Tørkede gulrotgranuler - HoReCa
Denne rotgrønnsaken er god i alle former. Afghanistan regnes som dens hjemland. Det var der gulroten gradvis spredte seg over hele verden. De gamle grekerne ga den himmelsk kraft, og kalte den en frukt som bærer kjærlighet. I hvert fall i matlaging er det kanskje ikke et produkt som ikke gjengjelder gulrøtter. Når de tørkes, lagres granulerte gulrøtter ideelt uten å ta opp mye plass og uten å kreve spesielle forhold. Og når de kommer i kontakt med vann, gjenoppretter de raskt sine egenskaper.
Bruk til
Supper, sauser, marinader, kjøttretter, fugler og viltretter.
Smak
Søtlig
Næringsverdi
Karbohydrater (g/100g) 49 Fett (g/100g) 0,5 Proteiner (g/100g) 9,5 Energiinnhold (kcal/100g) 240